Яйца-пашот на подушке из запеченной тыквы
Время приготовления: 60 мин
Калорийность:
Количество порций:
Описание рецепта
Ингредиенты
2 яйца
½ мускатной тыквы
2 чайной ложки уксуса
6 чашек воды
1 столовая ложка гхи с белым трюфелем
Инструкции по приготовлению
1) Поместите тыкву в духовку при 220 °C на 25 мин.
2) Подогрейте воду в кастрюле. В неё добавьте соль, 2 чайные ложки белого уксуса, доведите до кипения на медленном огне. Размешивайте. Пока варится, разбейте яйцо в небольшую миску.
3) В углубление в воде влейте яйцо.
4) Выключите огонь, накройте кастрюлю крышкой, поставьте таймер на 5 мин.
5) Через 5 мин вытащите яйцо и немедленно подайте к столу.
6) Вытащите тыкву из духовки, порежьте её пополам, извлеките семечки, поместите на тарелку, яйцо положите сверху.
7) Украсьте кусочками авокадо и гхи с гималайской солью.
2) Подогрейте воду в кастрюле. В неё добавьте соль, 2 чайные ложки белого уксуса, доведите до кипения на медленном огне. Размешивайте. Пока варится, разбейте яйцо в небольшую миску.
3) В углубление в воде влейте яйцо.
4) Выключите огонь, накройте кастрюлю крышкой, поставьте таймер на 5 мин.
5) Через 5 мин вытащите яйцо и немедленно подайте к столу.
6) Вытащите тыкву из духовки, порежьте её пополам, извлеките семечки, поместите на тарелку, яйцо положите сверху.
7) Украсьте кусочками авокадо и гхи с гималайской солью.
