Печенье с бананом и матча

Прогрейте духовку до 180 градусов ПО ЦЕЛЬСИЮ, застелите противень бумагой для выпечки. Почистите банан, сделайте из него вилкой пюре и отложите. В большой миске смешайте спельтовую муку, кокосовый сахар, порошок матча, разрыхлитель и соль. Затем, добавьте банан к жидким ингредиентам и влейте к ним кокосовое масло. Размешивайте смесь до тех пор, пока ваше тесто не начнет слипаться. Затем разделите тесто, скатайте из него шарики, поместите их в свободном порядке (чтобы между ними оставалось место для поднятия) на бумагу для выпечки и слегка прижмите их вилкой. Выпекайте в духовке 10-15 мин.