Паста Болоньезе с грецкими орехами

Перемолоть грецкие орехи, красную капусту и лук в блендере. В средней сковороде разогреть масло гхи, добавить гималайскую соль и мускатный орех, перемешать и готовить на среднем огне. Как только сковорода как следует разогреется, добавить измельчённые овощи и грецкие орехи. Необходимо внимательно следить за процессом, так как жидкость будет быстро испаряться и блюдо может подгореть. После того как овощи и орехи размягчатся, добавить томатную пасту и готовить до того, как жидкость закипит. Затем добавить сливки и снова разогреть. После закипания добавить вино, перемешать и готовить на среднем огне. Блюдо будет готово, когда на сковороде не останется жидкости.