Описание рецепта
Ингридиенты
400 г тонкой лапши ширатаки «Волосы ангела»
450 г куриной грудки, нарезанной на небольшие кусочки
1 ст. л. масла МСТ
2 ст. л. топленого масла гхи
1 крупная измельченная головка чеснока
½ ч. л. сушеного орегано или 1 ч. л. измельченных свежих листьев орегано
½ ч. л. гималайской соли
сок 1 большого очищенного лимона
цедра лимона для украшения
1-2 ст. л. свежих листьев орегано для украшения
Инструкции по приготовлению
Приготовьте лапшу ширатаки в соответствии с указаниями на упаковке (промойте в
течение 15 секунд, затем варите 2 минуты, затем слейте лапшу и выложите ее в сухую
сковородку (без масла) и «подсушите» ее на среднем огне в течение 1 минуты). Отложите готовую лапшу на время. Нагрейте большую чугунную сковороду до средней температуры и добавьте 1 столовую ложку топленого масла гхи. Добавьте курицу, чеснок, сушеный орегано и гималайскую соль в сковороду и готовьте приблизительно в течение 8-10 минут или до полной готовности. Выньте курицу из сковороды и отложите в сторону. Убавьте температуру до средней и налейте в сковороду лимонный сок, чтобы очистить ее. Затем положите в сковороду 1 столовую ложку топлёного масла гхи и помешивайте его, пока оно не расплавится. Положите лапшу и курицу обратно в сковороду и перемешайте их. Подавайте с лимонной цедрой и листьями свежего орегано.