Описание рецепта
Ингридиенты
1 фунт (полкилограмма) средней обжаренной моркови
½ лука, мелко измельченного
2 чайной ложки кориандра
2 чайной ложки чесночного порошка
½ чашка кукурузной муки
3 чайной ложки Гхи с Гималайской солью
Инструкции по приготовлению
1) Поместите нарезанный лук между бумажными полотенцами, чтобы убрать лишнюю жидкость
2) Срежьте верхушки моркови
3) Хорошо поскоблите морковь, кожуру срезать не нужно, если морковь хорошо вымыта (желательно, органическая)
4) Порежьте морковь на четвертинки
5) Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту
6) Промойте морковь, поместите в фольгу и добавьте немного масла
7) Поместите морковь в духовку на 30 мин. (проверяйте каждые 10 мин.)
8) Вытащите из духовки, снимите фольгу, дайте остыть
9) Измельчите морковь и лук
10) Добавьте оставшиеся ингредиенты
11) Сформируйте котлеты из получившегося «фарша»
12) Добавьте еще кукурузной муки, если «фарш» получился жидким
13) На разогретую кастрюлю добавьте Гхи с Гималайской солью
14) Аккуратно поместите бургеры на сковороду, готовьте на медленном огне, переворачивая по мере готовности (2-3 мин. на каждую сторону)
15) При помощи бумажных полотенец перенесите котлеты на тарелку