Кето-канапе из копченого лосося с имонно-укропным соусом айоли

1 ½ ч. л. масла МСТ
1 длинный огурец
110 г тонко нарезанного красного лосося холодного копчения
1 небольшой плод авокадо, нарезанный кубиками
2 ст. л. майонеза с маслом авокадо
1 ч. л. нарубленного свежего укропа (и еще немного для украшения)
сок 1 небольшого лимона
морская соль хлопьями для украшения

Нарежьте огурец кружочками толщиной примерно 6 мм и отложите. В зависимости
от размера огурца, вы получите примерно 24 ломтика. Откройте упаковку копченого лосося и аккуратно отделите тонкие ломтики друг от друга. Нарежьте рыбу на 24 маленьких кусочка. Украсьте каждый ломтик огурца одним кусочком копченого лосося. В небольшую миску высыпьте кубики авокадо и налейте лимонный сок (1 чайную ложку сока оставьте на потом), перемешайте. Затем положите сверху на каждое канапе небольшой кусочек покрытого лимонным соком авокадо. В небольшой миске взбейте вместе майонез, масло МСТ, свежий укроп и оставшуюся чайную ложку лимонного сока до консистенции густого крема. Это простой вариант лимонно-укропного соуса айоли. Положите на каждое канапе ложечку этого соуса. Украсьте каждое канапе веточкой свежего укропа и слегка посыпьте хлопьями морской соли.

Не подвергать масло МСТ термической обработке свыше 160°C!