Драники с овощами (вегетарианский)

Время приготовления: 50 мин
Калорийность:
Количество порций:
Описание рецепта
Ингридиенты
Масло Гхи с чесноком
Картошка
Батат
Перец
Порошок чили (дополнительно)
Морская соль
Руккола
Чеснок
Тертый пармезан
Помидоры
Картошка
Батат
Перец
Порошок чили (дополнительно)
Морская соль
Руккола
Чеснок
Тертый пармезан
Помидоры
Инструкции по приготовлению
Разогрейте духовку до 400 градусов. Подогрейте 1 столовую ложку Гхи на железной сковороде на среднем огне. Как только Гхи расплавилось, добавьте нарезанную картошку и батат, морскую соль, перец и порошок чили (если используете). Накройте крышкой и готовьте в течение 10-12 мин., перемешивая до тех пор, пока картофель не размягчится. Добавьте вторую столовую ложку Гхи, а также рукколу, нарезанный чеснок и томатные кубики. Перемешайте содержимое путем подбрасывания сковороды, поместите сковороду в разогретую духовку на 10-12 мин. (до тех пор, пока картошка не начнет поджариваться). Присыпьте пармезаном за две мин. до того, как вытащить сковороду, а после - вытаскивайте, дайте остыть в течение 5 мин. и подавайте к столу