Бургер с грибами Портобелло, тушеный в Гхи

10 шляпек грибов Портобелло
2 лука
4 моркови
2 головки чеснока
1 пучок петрушки
1 бутылка белого вина
1 щепотка соли
1 щепотка перца

Поместите все ингредиенты в глубокую сковороду, посыпьте все перцем и солью, накройте крышкой и поместите в духовку при температуре 325 градусов (напоминаю, по Фаренгейту) на полтора часа. После приготовления дайте остыть при комнатной температуре.
Поджарьте шляпки грибов на гриле или на горячей сковороде. Используйте вместе хлебных булочек.