Топлёное масло гхи в национальной индийской кухне

Топлёное масло гхи в национальной индийской кухне Медведь и Слон

Национальная индийская кухня — уникальное явление в мире кулинарии. В её основе лежат древние традиции и учения мудрецов, которые знали, что еда — это лекарство, эликсир молодости, красоты и долголетия. Неслучайно именно в Индии появилась аюрведа — древнейшая научная система, включающая в себя огромный багаж знаний о питании, медицине и духовном развитии. Основными ингредиентами традиционной […]

LCHF — принцип здорового питания: Low Carb High Fat — мало углеводов, много жиров

LCHF — принцип здорового питания: Low Carb High Fat — мало углеводов, много жиров Медведь и Слон 1

Low Carb High Fat — это не диета в общем смысле, а образ жизни, который делает людей здоровыми, энергичными и счастливыми. Ключевой принцип LCHF: ежедневный рацион, богатый жирами, волокнами растительного происхождения и белками, практически полное отсутствие крахмала и сахара. Разработчики LCHF научным путём доказали, что обезжиренная пища может наносить здоровью непоправимый вред, в то время […]

Топлёное сливочное масло — жидкое золото Палеолетической диеты

HomePage Медведь и Слон

В диетической системе Paleo нет ничего нового. Её разработчики просто изучили и проанализировали рацион людей времён палеолита и на его основе создали палеодиету, которая предполагает употребление здоровой цельной пищи натурального происхождения. Paleo — находка для недисциплинированных, так как есть нужно не строго по графику, а только тогда, когда организм испытывает резкое чувство голода. В палеопитании […]

Гхи в диете FODMAP — лучшей программе для профилактики “дырявого” кишечника

HomePageМедведь & Слон 5

Система FODMAP — это не диета в классическом смысле, а лечебный план питания для улучшения работы кишечника и нормализации его всасывательных функций. В этой аббревиатуре зашифрованы названия веществ, которые запрещены к употреблению во время терапевтического курса: термин происходит от сокращения Ферментируемые (Fermentable) Олиго- (Oligo-), Ди- (Di-), Моно- (Mono-) сахариды И (And) Полиолы (Polyol). Все они […]

Coffee & Топлёное масло: формула осознанного оздоровления Bulletproof

Арабика молотый 250 г для #БРОНЕкофе Медведь и Слон

Bulletproof — пуленепробиваемая диета — революционная версия палеодиеты, которая была разработана Дэвидом Аспри — инженером из Силиконовой долины. Новая система произвела настоящий фурор среди голливудских звёзд и американской элиты, что неудивительно. Она действительно сжигает жиры, оздоравливает организм, наполняет энергией каждую клетку и стимулирует умственную активность. «Никакого хлеба, сахара и молока, только кофе и масло!» Ресторатор […]

Без лактозы, без казеина​: незаменимый питательный и гипоаллергенный продукт — топлёное масло гхи

HomePageМедведь & Слон 4

Механизм развития пищевой аллергии до сих пор не до конца изучен, однако известен перечень компонентов, наиболее часто вызывающих негативные реакции. К таким веществам относятся лактоза, глютен и казеин. Многие люди вынуждены отказываться от полезных молочных продуктов и злаковых культур из-за иммунного конфликта. Мы предлагаем альтернативный, очень полезный и вкусный продукт — масло гхи, содержащее только полезные […]

​Halal Product: топлёное сливочное масло гхи — 100% халяльный продукт

Наши контактыМедведь & Слон

Халяльный продукт — пища, разрешённая к употреблению верующим мусульманам. «Халяль» (Halal) — одобренный исламом. В светском понимании это полезная здоровая еда, не содержащая красителей, гормонов, консервантов, антибиотиков и прочих вредных компонентов, которые активно используются при массовом выпуске пищевой продукции. И это является подтверждением их высокого качества и экологической чистоты. Гхи, представляющее собой топлёное сливочное масло […]

Гхи — кошерное топлёное сливочное масло

Гхи Пища Богов: 550 мл Медведь и Слон 3

Кошерный продукт в первоначальном значении — еда, соответствующая требованиям кашрута (правила употребления пищи для евреев). Главный закон о питании предусматривает включение в рацион только экологически чистой и полезной продукции, поэтому в обобщённом понимании кошерный — значит качественный. Масло гхи, родом из Южной Азии, входит в список кошерных продуктов, поскольку содержит ценные питательные вещества и является […]

​Топлёное сливочное масло — солнце в национальной кухне Армении

HomePageМедведь & Слон 6

Жители Армении всегда относились к топлёному маслу как к жидкому золоту. Для его приготовления брали молоко лучших коров и овец, которые вольно паслись на щедрых горных лугах и пили чистейшую воду из местных родников. Масло готовили из мацони (кислого молока) или взбивали из свежего молока в бочкообразных сосудах хноци. Чтобы сохранить его свежесть и вкусовые […]

Здесь русский дух, здесь Русью пахнет

Здесь русский дух, здесь Русью пахнет Медведь и Слон

В доме, где есть корова, нет голода. Так считали на Руси с древних времён. Каждый день кормилиц выводили пастись на сочные луга, давали пить из чистейших источников, чтобы получить вкусное молоко. Из него делали сливки, сметану и ароматное масло. Несмотря на климат, масло быстро портилось, поэтому производилось в небольших количествах. Получить продукт, который годами сохранял […]

​Топлёное сливочное масло — яркая звезда Млечного Пути Кавказской кухни

Гхи Пища Богов: 550 мл Медведь и Слон 2

Испокон веков жители Кавказа готовили еду на топлёном масле. Этому способствовал тёплый климат, в котором было сложно хранить обычный сливочный продукт. Молока вместе с тем было много. Тучные коровы и овцы степенно паслись на горных склонах, пили воду из источников и давали хороший удой. Для приготовления использовались сливки и сметана, которые взбивали в маслобойках. Готовое […]

Секрет богатого наследия ганзейской кухни (прибалтийской, скандинавской): топлёное сливочное масло

HomePageМедведь & Слон 4

Истоки прибалтийской, скандинавской и других североевропейских гастрономических традиций уходят в королевское и рыцарское Средневековье. Повара, служившие при дворах знатных особ, создавали кулинарные шедевры, подвергая минимальной кулинарной обработке то, что дала природа: мясо, рыбу, плоды, грибы, зерновые, морепродукты. Еду готовили на сильном огне, а возможность её длительного хранения обеспечивали методы засолки и копчения. «Идеальное блюдо, что […]

Pure Cow Ghee in Health Fitness Kitchen

Pure Cow Ghee in Health Fitness Kitchen Медведь и Слон

Натуральное топлёное сливочное масло в системе здорового питания и фитнес-программ Адепты правильного питания воплощают в жизнь завет древнегреческого врача и философа Гиппократа: «Пусть пища будет вашим лекарством». Концепцию диеты демонстрирует условная пирамида рекомендованных для употребления продуктов. Их соотношение выражено порциями. Отношение еде как к лечению присуще многим гастрономическим традициям: вегетарианству, паназиатской кухне, разнообразным диетологическим программам. […]

Жаркая суть топлёного масла на Поднебесной кухне

Жаркая суть топлёного масла на Поднебесной кухне Медведь и Слон

Национальные гастрономические традиции Китая сформировались более 3000 лет назад и почти без изменений дошли до наших дней. Некоторые правила национальной кухни принадлежат Конфуцию. Жаркий климат и необходимость максимально экономить на всём оказали заметное влияние на культуру питания. Как правило, продукты прожаривают при максимально высокой температуре в специальной сковороде вок. Благодаря тому, что овощи и мясо […]

Пять причин иметь масло гхи этой зимой

Пять причин иметь масло гхи этой зимой Медведь и Слон

Этот аюр-ведический суперпродукт выдержал испытание временем и на самом деле очень полезен для здоровья Звучит невероятно, не так ли? Наши матери и бабушки с детства предлагали нам есть немного топлёного масла (гхи), но мы этого не делали, потому что думали, что все жиры имеют высокий уровень холестерина и могут привести ко множеству проблем со здоровьем. […]